López, A. 2000. Boureau, Alain. Le droit de cuissage. La fabrication d’un mythe (XlIIe-XXe siécle). París: Albin Michel, 1995, 325 pp. Historia Crítica. 1, 20 (Dec. 2000), 189–192. DOI:https://doi.org/10.7440/histcrit20.2000.09.