Hinestroza, C.G. 2009. Flórez-Malagón, Alberto G., ed. El poder de la carne. Historias de ganaderías en la primera mitad del siglo XX. Bogotá: Editorial Pontificia Universidad Javeriana, 2008. Historia Crítica. 1, 38 (May 2009), 204–207. DOI:https://doi.org/10.7440/histcrit38.2009.10.