A. López, “Boureau, Alain. Le droit de cuissage. La fabrication d’un mythe (XlIIe-XXe siécle). París: Albin Michel, 1995, 325 pp”., Hist. Crit., vol. 1, no. 20, pp. 189–192, Dec. 2000, doi: 10.7440/histcrit20.2000.09.