J. C. Yáñez Andrade, “Los pobres están invitados a la mesa. Debates y proyectos transnacionales de alimentación popular en América del Sur, 1930-1950”, Hist. Crit., vol. 1, no. 71, pp. 69–91, Jan. 2019, doi: 10.7440/histcrit71.2019.04.