Gutiérrez-Sánchez, C. et al. 2024. La cocina de restaurantes rurales y su adaptación al paisaje en el Valle de Guadalupe, Baja California, México. Naturaleza y Sociedad. Desafíos Medioambientales. 8 (Apr. 2024), 26–54. DOI:https://doi.org/10.53010/PAUR5443.