C. Gutiérrez-Sánchez, R. Moreno Santoyo, M. Reyes Orta, and J. C. Leyva Aguilera, “La cocina de restaurantes rurales y su adaptación al paisaje en el Valle de Guadalupe, Baja California, México”, Nat. Soc.: Desafíos Medioambient., no. 8, pp. 26–54, Apr. 2024, doi: 10.53010/PAUR5443.