O. F. Castellanos Domínguez, S. L. Fonseca Rodríguez, and D. C. Ramírez Martínez, “Retos de la ingeniería para el desarrollo tecnológico de la agroindustria”, revinge, vol. 1, no. 33, pp. 88–98, Jan. 2011, doi: 10.16924/revinge.33.9.