GUTIÉRREZ-SÁNCHEZ, Carolina; MORENO SANTOYO, Rebeca; REYES ORTA, Marisa; LEYVA AGUILERA, Juana Claudia. La cocina de restaurantes rurales y su adaptación al paisaje en el Valle de Guadalupe, Baja California, México. Naturaleza y Sociedad. Desafíos Medioambientales, [S. l.], n. 8, p. 26–54, 2024. DOI: 10.53010/PAUR5443. Disponível em: https://revistas.uniandes.edu.co/index.php/nys/article/view/8727. Acesso em: 23 oct. 2025.