Historia Crítica

Hist. Crit. | eISSN 1900-6152 | ISSN 0121-1617

“Hambriento un pueblo lucha”. La alimentación en los ejércitos del Rey y del Libertador durante la independencia de Colombia (1815-1819)

No. 41 | 2010-05-01
  • Abel Fernando Martínez Martín
  • Andrés Ricardo Otálora Cascante
https://doi.org/10.7440/histcrit41.2010.07

Resumen

Dentro del análisis de las condiciones de salud de los ejércitos de la independencia, es importante determinar, además de las enfermedades y el aparato sanitario, la alimentación de los ejércitos. Este artículo da una perspectiva de la alimentación a través de las fuentes primarias, en especial descripciones y diarios militares, en tres ambientes geográficos, ecológicos y temporales diferentes: los llanos de Venezuela, el sitio de Cartagena y la marcha a través de la Cordillera de los Andes en la campaña de Boyacá de 1819. Estos ambientes determinaron la provisión, el acceso y el consumo de alimentos de los beligerantes.

Palabras clave: alimentación, guerra de Independencia, ejército expedicionario de Costa Firme, ejército libertador de Nueva Granada

Licencia

Derechos de autor 2010 Abel Fernando Martínez Martín, Andrés Ricardo Otálora Cascante

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.