Revista de Ingeniería

revinge | eISSN 2011-0049 | ISSN 0121-4993

RETOS DE INGENIERÍA PARA LA PRODUCCIÓN DE PIÑA DE ALTA CALIDAD EN EL VALLE DEL CAUCA: EL CASO DE BENGALA AGRÍCOLA

No. 47 (2018-07-01)
  • Camilo Franco
    1. Profesor asistente. Departamento de Ingeniería Industrial. Facultad de Ingeniería, Universidad de los Andes. Contacto: c.franco31@uniandes.edu.co
  • Gustavo Barona
    2. Gerente General de Bengala Agrícola. Contacto: gbarona.corp@agroriocas.com
https://doi.org/10.16924/revinge.47.7

Resumen

En este artículo se presenta el caso de Bengala Agrícola como un ejemplo de innovación y desarrollo del sector agrícola en el Valle del Cauca que, al mismo tiempo, puede servir como referencia para el establecimiento de nuevos proyectos de agricultura en el país. El análisis de este caso permite ilustrar cómo un agroproyecto debe innovar y competir con calidad y eficiencia en mercados nacionales e internacionales. Del mismo modo, el proyecto de Bengala se ha sustentado en el emprendimiento y la construcción de conocimiento altamente especializado (a lo largo de toda la cadena de valor de la piña), lo cual le ha permitido producir sostenidamente piña de calidad de exportación (variedad MD2) donde antes no se había hecho. Siguiendo este ejemplo, se proponen distintas líneas de trabajo futuro frente a los retos que presenta la agricultura para la ingeniería en el país, con la ambición de construir una cultura agrícola, en una relación de educación de doble vía entre agricultores y consumidores.

Palabras clave: agricultura, vía de calidad, tecnología, sistemas de información, cultura agrícola

Referencias

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