Comer en el hospital colonial: apuntes sobre la alimentación en tres hospitales neogranadinos a finales del siglo XVIII

Autor/a(es/as)

• Adriana María Alzate Echeverry +

  Biografía del autor/a

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  Profesora Asociada del Programa de Historia de la Escuela de Ciencias Humanas de la Universidad del Rosario (Bogotá, Colombia). Historiadora de la Universidad de Antioquia (Medellín, Colombia), Magíster en Historia y Civilizaciones de l´école des Hautes études en Sciences Sociales (París, Francia) y Doctora en Historia de l´Université Paris I, Panthéon-Sorbonne (París, Francia). Miembro del grupo de investigación Estudios sobre identidad (Categoría A1 en Colciencias) de la Universidad del Rosario (Bogotá, Colombia). Entre sus publicaciones se encuentran: “Cuerpos ‘bárbaros’ y vida urbana en el Nuevo Reino de Granada, siglo xviii”, en Historia de la vida privada en Colombia, tomo 1, eds. Pablo Rodríguez Jiménez y Jaime Borja Gómez (Bogotá: Taurus, 2011), 255-282; “Escritura ilustrada y utopía: manuscritos sobre reformas hospitalarias neogranadinas”, en Historia que no cesa. La independencia de Colombia, 1780-1830, ed. Pablo Rodríguez (Bogotá: Editorial Universidad del Rosario, 2010), 17-31 y Suciedad y orden. Reformas sanitarias borbónicas en la Nueva Granada, 1760-1810 (Bogotá: Editorial Universidad del Rosario/Universidad de Antioquia/icanh, 2007). adriana.alzate@urosario.edu.co

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