Historia Crítica

Hist. Crit. | eISSN 1900-6152 | ISSN 0121-1617

Comércio de neve e transição do acesso ao frio em Lima entre as Guerras da Independência e o desenvolvimento do livre-comércio (1820-1850)

No. 97 (2025-07-11)
  • José Ragas
    Universidad Católica de Chile
    ORCID iD: https://orcid.org/0000-0002-0074-1111
https://doi.org/10.7440/histcrit97.2025.01

Resumo

Contexto/Objetivo: Neste artigo, analisa-se o acesso da população de Lima, Peru, a temperaturas frias naturais, por meio da extração local de neve, durante a primeira metade do século 19. Nesse período, observa-se o desmantelamento das estruturas coloniais que facilitavam sua produção e que agora serão substituídas pela importação de gelo do exterior, como consequência das mudanças ocorridas no transporte e na formação de um mercado global do frio, do qual o litoral do Pacífico fazia parte. Metodologia: Trata-se de um ensaio qualitativo que adota uma abordagem social e econômica para identificar os atores envolvidos na produção do frio natural, aliada a uma perspectiva da história ambiental, ao investigar a tensão entre o meio ambiente e esses agentes, tanto humanos quanto não humanos. Originalidade: A história do comércio de neve e gelo (e, por extensão, a história do frio) é amplamente estudada no Norte global, mas pouco explorada no Sul. Este trabalho propõe caminhos iniciais para conectar essas regiões e esses produtos. Conclusões: A transição política de Antigo Regime para a nova ordem republicana alterou o acesso a novas fontes de temperatura fria e desestabilizou os sistemas locais de abastecimento. 

Palavras-chave: comércio de neve, gelo, história ambiental, história do comércio, história do frio, Peru, século 19

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