Holstein: la nodriza de los antioqueños
No. 48 (2012-09-01)Autor/a(es/as)
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José Roberto Álvarez Múnera
Resumen
Este artículo analiza uno de los hechos más relevantes del desarrollo de la industria lechera en el departamento de Antioquia, la Exposición Holstein de La Ceja (1949-1959). Se argumenta que la exposición se convirtió en un mecanismo destinado a la difusión de las mejoras genéticas de las haciendas de la región y de las técnicas de gestión necesarias para su reproducción. Además sirvió para articular efectivamente el nivel genético alcanzado por las haciendas y el mercado; es decir, las necesidades de los distintos hacendados, productores rurales, empresas proveedoras de insumos y entidades gremiales.
Palabras clave:
exposición holstein, empresa agrícola, empresario, industria lechera, ganado vacuno, oriente antioqueño