Holstein: ama-de-leite dos antioquenhos
No. 48 (2012-09-01)Autor(es)
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José Roberto Álvarez Múnera
Resumo
Este artigo analisa um dos fatos mais relevantes do desenvolvimento da indústria leiteira no departamento de Antioquia, a Exposição Holstein de La Ceja (1949-1959). Argumenta-se que a exposição se converteu em um mecanismo destinado à difusão das melhorias genéticas das fazendas da região e das técnicas de gestão necessárias para sua reprodução. Além disso, serviu para articular efetivamente o nível genético alcançado pelas fazendas e pelo mercado; isto é, as necessidades dos diferentes fazendeiros, produtores rurais, empresas fornecedoras de insumos e entidades gremiais.
Palavras-chave:
exposição holstein, empresa agrícola, empresário, indústria leiteira, gado bovino, leste antioquenho