O projeto de vida de Pedro Briceño: o resgate de batatas nativas

A homogeneização dos padrões alimentares afetou a produção de batatas, fazendo com que ela se concentrasse em poucas variedades, levando ao desaparecimento de outras batatas de grande valor cultural, biológico e nutricional. Ciente dessa perda de biodiversidade para a seguridade e soberania alimentares, é relevante conhecer a experiência de Pedro Briceño, agricultor e microempresário de Boyacá (Colômbia), pioneiro no resgate e produção de batatas nativas. Este documento apresenta trechos de uma entrevista com Pedro, o qual se dedica ao cultivo de batatas e hortaliças no município de Ventaquemada (Boyacá, Colômbia) e conseguiu posicionar diferentes espécies andinas nativas em restaurantes e mercados de Bogotá. A entrevista explora sua experiência e fornece algumas recomendações para o trabalho coletivo entre entidades de pesquisa agrícola (como a Agrosavia [Corporação colombiana de pesquisa agropecuária] e o Cirad [Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agrícola para el Desarrollo]) e empresas de produtores camponeses para resgatar essas espécies.