Naturaleza y Sociedad. Desafíos Medioambientales

Nat. Soc.: Desafíos Medioambient. | eISSN 2805-8631

La conservación biocultural del chile criollo y tres lomos (Capsicum annuum var. annuum) en Colipa y Yecuatla, Veracruz (México): una lectura desde las subjetividades campesinas

No. 16 | 09-09-2026
  • Gabriel Castro Masegosa
    Centro de Investigaciones Tropicales, Universidad Veracruzana (México)
    Identificador ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6247-5683
  • Araceli Aguilar-Meléndez
    Centro de Investigaciones Tropicales, Universidad Veracruzana (México)
    Identificador ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9238-9217
https://doi.org/10.53010/nys.16.12934

Resumen

En México, las razas locales de Capsicum annuum var. annuum enfrentan procesos acelerados de reducción productiva. Bajo este contexto, en este estudio analizamos la intervención de las subjetividades campesinas en la conservación biocultural del chile criollo y tres lomos en los municipios de Colipa y Yecuatla, Veracruz (México). Al adoptar este enfoque este trabajo trasciende las limitaciones económicas, climáticas y de mercado. La investigación se desarrolló entre marzo de 2023 y agosto de 2025 mediante metodología etnográfica, que incluyó observación participante y entrevistas a profundidad con campesinos, cocineras y actores vinculados al cultivo y procesamiento tradicional del chile seco. El análisis se enmarca en perspectivas antropológicas sobre la subjetividad, desde los modos históricamente situados de sentir, pensar y actuar que orientan las decisiones en torno al territorio y los recursos bioculturales. El análisis etnográfico reveló tres dimensiones subjetivas centrales: primero, las experiencias formativas vividas durante la infancia asociadas al trabajo agrícola, que generan apego intergeneracional al cuidado de las semillas criollas; segundo, el reconocimiento y validación de los chiles por actores externos a la comunidad como un producto agrícola de gran valor afectivo y comercial; y, tercero, las relaciones afectivas y simbólicas que las familias construyen directamente con los chiles, al percibirlos como sujetos activos en su mundo social. Estas subjetividades sostienen circuitos locales de semillas, prácticas de selección y consumo identitario, incluso en contextos adversos. Los resultados muestran que la conservación biocultural no puede explicarse únicamente por factores ecológicos o económicos, sino que está profundamente mediada por configuraciones subjetivas que articulan memoria, afectos y procesos de reconocimiento social. Integrar el análisis de la subjetividad en estrategias de conservación territorialmente situadas nos permite comprender no solo las prácticas en torno a los recursos bioculturales, sino también los significados y valores que sostienen su continuidad en el tiempo.

Palabras clave: conservación biocultural, etnografía, semillas criollas, subjetividades campesinas, territorio

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