Proceso de comercialización de productores orgánicos desde la agricultura familiar: el caso de Organi.co en Colonia Valdense, Uruguay
No. 13 (16-09-2025)Autor/a(es/as)
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Daniel DacoliUniversidad de la República, Facultad de Agronomía (Uruguay)Identificador ORCID: https://orcid.org/0009-0002-3380-4833
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Junior Miranda ScheuerUniversidad de la República, Facultad de Agronomía (Uruguay)Identificador ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1190-422X
Resumen
La agricultura familiar orgánica en Uruguay enfrenta importantes desafíos en los procesos de comercialización, especialmente en contextos de pequeña escala y escasa institucionalidad. Este estudio analiza el caso de Organi.co, un colectivo de productores familiares orgánicos en Colonia Valdense, activo entre 2016 y 2022. A través de un enfoque cualitativo basado en entrevistas semiestructuradas y análisis de contenido, se examinan las dinámicas sociales, productivas y comerciales del grupo. Los hallazgos revelan que, aunque la comercialización asociativa fortalece la cohesión social y diversifica los canales de venta, persisten limitaciones estructurales como la falta de certificación vigente, baja escala productiva, escasa planificación predial y limitada visibilidad en el mercado. Además, el rol articulador del Centro Emmanuel resulta clave en la logística y coordinación comercial. Este estudio aporta evidencia original sobre un tema poco explorado en Uruguay y ofrece aprendizajes relevantes para iniciativas similares, al destacar la necesidad de formular políticas públicas que fortalezcan la comercialización en la agricultura familiar orgánica.
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