Community Kitchens as a Heritage of Social Protest: Experiences of the Indigenous and Popular Uprising in Ecuador, 2022
No. 8 (2024-04-18)Author(s)
-
Ana De VeintimillaInstituto de Estudios Ecologistas del Tercer Mundo (Ecuador)ORCID iD: https://orcid.org/0000-0002-1294-7766
Abstract
This article narrates the resurgence of community kitchens in Ecuador during the 2022 national uprising when, once again, the Indigenous movement and citizens mobilized to demand the fulfillment of their requests, including that of a post-extractivist Ecuador. In this context, the community kitchens activated in the capital city Quito were a vital space for sustaining social protest and promoting encounter, creativity, and solidarity. Historically, culinary heritage has been instrumentalized by hegemonic groups to reinforce their power and domination over the rest of the population; however, as a volunteer in several kitchens during the days of the protest, I show how community kitchens are counter-hegemonic traditions and weave emancipatory meanings.
References
Acosta, A. (2009). La maldición de la abundancia. Ediciones Abya Yala.
Alianza por los Derechos Humanos. (2022). Informe de situación de Derechos Humanos en el primer año de gobierno de Guillermo Lasso y del Paro Nacional 2022. Ecuador. https://alianzaddhh.org/wp-content/uploads/2022/12/Situacion-de-DDHH-en-el-primer-ano-del-gobierno-de-Lasso-y-del-Paro-Nacional-2022..pdf
Almeida, E., Almeida Vinueza, J., Bustamante Córdoba, S., Espinosa, S., Frank, E. H., Ibarra C., H., León, J., Levoyer A., R., Macas, L., Ortiz Crespo, G., Pérez Artela, I., Ramón, G., Rosero, F. y Ruiz M., L. (1992). Indios: una reflexión sobre el levantamiento indígena de 1990. Editorial Ildis.
Amazon Frontlines. (2021, octubre). Pueblos Indígenas presentan ante la Corte Constitucional una demanda en contra del presidente de Ecuador por la emisión de los decretos que pretenden expandir la frontera extractiva en la Amazonia ecuatoriana [comunicado de prensa]. https://amazonfrontlines.org/es/chronicles/ecuador-indigenas-demanda-decretos-lasso-petroleo-mineria/
Arendt, H. (2018). Sobre la violencia. Alianza Editorial.
Bak-Geller, S., Matta, R. y De Suremain C.-É. (coords.). (2019). Patrimonios alimentarios: entre consensos y tensiones. El Colegio de San Luis, A. C.
Belén, M. (2019, 19 de noviembre). No es hambre, es amor. EMF, Es Mi Fiesta Mag. https://esmifiestamag.com/2019/11/19/no-es-hambre-es-amor/
Cacerolazos, una protesta iniciada por la burguesía chilena. (2015, 20 de enero). Terra.
Calderón Castillo, J., Santander, P. y Ester, B. (2019, 31 de diciembre). Hechos e hitos en las protestas de Chile, Colombia y Haití. Celag Data. https://www.celag.org/hechos-e-hitos-en-las-protestas-de-chile-colombia-y-haiti/
Cepal. (2022, 24 de noviembre). Las tasas de pobreza en América Latina se mantienen en 2022 por encima de los niveles prepandemia, alerta la Cepal [comunicado de prensa]. https://www.cepal.org/es/comunicados/tasas-pobreza-america-latina-se-mantienen-2022-encima-niveles-prepandemia-alerta-la
Chicaiza, G. y Yánez, G. (2013). The mining enclave of the Cordillera del Condor. En H. Healy, J. Martínez-Alier, L. Temper, M. Walter y J.-F. Gerber (eds.), Ecological economics from the ground up (pp. 55-88). Routledge.
Conaie. (2020, 5 de junio). 1990: 30 años del primer gran levantamiento indígena. https://conaie.org/2020/06/05/1990-30-anos-del-primer-gran-levantamiento-indigena/
Conaie. (2022, 20 de junio). Demandas de la movilización nacional, popular y plurinacional. https://conaie.org/2022/06/20/demandas-de-la-movilizacion-nacional-popular-y-plurinacional/
Cruz, M. (2017, 22 de febrero). “Hasta que la dignidad se haga costumbre” y otras frases memorables de Jacinta Francisco y su hija Estela. El País. https://verne.elpais.com/verne/2017/02/21/mexico/1487716205_897979.html
El ingreso de los trabajadores agrícolas es casi tres veces menor que el de trabajadores en la industria y servicios. (2023, 2 de febrero). La Hora. https://www.lahora.com.ec/pais/ingreso-trabajadores-agricolas-casi-tres-veces-menor-trabajadores-industria-servicios/
FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) (2022). Reseña de agricultura familiar: Ecuador. https://ondarural.org/sites/default/files/2022-04/Rese%C3%B1a%20Agricultura%20Familiar-Ecuador.pdf
FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), FIDA (Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola), OMS (Organización Mundial de la Salud), PMA (Programa Mundial de Alimentos) y Unicef. (2023). El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2023. Urbanización, transformación de los sistemas agroalimentarios y dietas saludables a lo largo del continuo rural-urbano. FAO. https://doi.org/10.4060/cc3017es
Fontaine, G. (ed.). (2006). Petróleo y desarrollo sostenible en Ecuador. 3. Las ganancias y pérdidas. Flacso; Ildis-FES; Petrobras Ecuador.
Gómez Toasa, G. S. (2020, 23 de octubre). Crónica: una comunidad creada por mujeres. Wambra. https://wambra.ec/comunidad-creada-por-las-mujeres/
Hardy, C. (1986). Hambre + dignidad = ollas comunes. PET.
INEC. (2023). Encuesta Nacional de empleo, desempleo y subempleo, 2023: indicadores de pobreza y desigualdad. Ecuador. https://www.ecuadorencifras.gob.ec/documentos/web-inec/POBREZA/2023/Junio/202306_PobrezayDesigualdad.pdf
Instituto de Estudios Ecologistas del Tercer Mundo. (2022, 31 de enero). Diálogo 3: Lucía Sepúlveda. Salud, semillas y soberanía [video]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=GEFZOS04Pe4
La desnutrición se evidenció en el 80% de niños que llegaron a Quito por el paro. (2022, 3 de julio). La Hora. https://www.lahora.com.ec/pais/ninos-paro-desnutricion-quito/
Larrea Maldonado, C. A. (2022, 30 de junio - 1 de julio). Medio siglo de extracción petrolera en el Ecuador: impactos y opciones futuras [ponencia]. La Amazonía andina y la crisis del siglo XXI: cambio climático, extractivismo y pandemia, Calas-Flacso, Quito, Ecuador.
Leftwich, A. (eds.) (2004). What is politics? The activity and its study. John Wiley & Sons.
Macías, A. (2019, 19 de octubre). El otro lado de las protestas: unión y Resistencia en las Cocinas Comunitarias. Revista Chiú. https://www.revistachiu.com/art/paro-nacional-cocinas-comunitarias
MDMQ (Municipio del Distrito Metropolitano de Quito). (2019). Pacto Agroalimentario de Quito: estrategia agroalimentaria de Quito. https://ruaf.org/assets/2020/02/Estrategia-Agroalimentaria-de-Quito-2019-PAQ-FINAL-compressed.pdf
Naciones Unidas Ecuador. (2022). Juntos llegamos más lejos: la ONU en Ecuador, trabajando contra la desnutrición infantil. https://ecuador.un.org/es/213134-juntos-llegamos-m%C3%A1s-lejos-la-onu-en-ecuador-trabajando-contra-la-desnutrici%C3%B3n-cr%C3%B3nica#:~:text=Seg%C3%BAn%20los%20datos%20oficiales%2C%20un,vive%20John%20y%20su%20familia
Nuñez, F., Aguirre, A., Sánchez, C. e Ibarra, J. (2023). Las paradojas de la explotación petrolera en la Amazonía: pobreza y desigualdad. Datos para el debate en torno a la consulta sobre el bloque ITT. Friedrich Ebert Stiftung; Pontificia Universidad Católica del Ecuador. https://library.fes.de/pdf-files/bueros/quito/20527.pdf
OPS (Organización Panamericana de la Salud). (2023, 19 de enero). Informe ONU: 131 millones de personas en América Latina y el Caribe no pueden acceder a una dieta saludable. https://www.paho.org/es/noticias/19-1-2023-informe-onu-131-millones-personas-america-latina-caribe-no-pueden-acceder-dieta
Ospina Peralta, P. (2022). El Paro Nacional de junio 2022 ¡Otra vez la Conaie! Ecuador Debate, 116, 11-27. http://hdl.handle.net/10469/18826
Pecoraro, N. (2012, 8 de noviembre). Breve historia de los cacerolazos. La Nación. Argentina. https://www.lanacion.com.ar/politica/el-cacerolazo-no-es-un-invento-argentino-nid1524597/
Peralta, G. (2022). La olla comunitaria que alimentó la protesta de San Miguel del Común. Wambra. https://wambra.ec/olla-comunitaria-alimento-protesta-san-miguel-del-comun/
Rayner, J. (2022). Autonomía, centralidad y persistencia: comunas, movimiento indígena y el derecho a la ciudad en Quito. Mundos Plurales - Revista Latinoamericana de Políticas y Acción Pública, 9(1). (Trad. de A. M. de Veintimilla) https://doi.org/10.17141/mundosplurales.1.2022.5369
Se realizó la jornada nacional Ollas Vacías para reclamar alimentos. (2024). Infoydata. https://infoydata.com/infoydata2/se-realizo-la-jornada-nacional-ollas-vacias-para-reclamar-alimentos/
Torres, W. (2022, 24 de agosto). Siete de cada 10 familias no logran cubrir el costo de la canasta básica. Primicias. https://www.primicias.ec/noticias/economia/familias-costo-canasta-basica-ecuador/
License
Copyright (c) 2024 Ana María de Veintimilla Donoso

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.