Naturaleza y Sociedad. Desafíos Medioambientales

Nat. Soc.: Desafíos Medioambient. | eISSN 2805-8631

Cozinhas comunitárias como patrimônio do protesto social: experiências do levante indígena e popular no Equador, 2022

No. 8 (18-04-2024)
  • Ana De Veintimilla
    Instituto de Estudios Ecologistas del Tercer Mundo (Ecuador)
    ORCID iD: https://orcid.org/0000-0002-1294-7766

Resumo

Neste artigo, narra-se o ressurgimento das cozinhas comunitárias no Equador durante o levante nacional de 2022, quando, mais uma vez, o movimento indígena e a cidadania se mobilizaram para exigir o atendimento de suas demandas, inclusive a de um Equador pós-extrativista. Nesse contexto, as cozinhas comunitárias que foram ativadas na cidade de Quito foram um espaço vital para sustentar o protesto social e promover o encontro, a criatividade e a solidariedade. Historicamente, o patrimônio culinário tem sido instrumentalizado por grupos hegemônicos para reforçar seu poder e dominação sobre o restante da população; no entanto, como voluntária em várias cozinhas durante os dias do protesto, mostro como as cozinhas comunitárias são tradiçõescontra-hegemônicas e tecem sentidos emancipatórios.

Palavras-chave: América Latina, cozinhas comunitárias, Equador, movimento indígena, protesto social

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